Corso su come gestire gli allergeni negli alimenti

Il corso per il controllo degli allergeni negli alimenti fornisce le competenze necessarie per identificare, gestire e prevenire rischi legati alle allergie alimentari. Attraverso lezioni teoriche e pratiche, i partecipanti impareranno a riconoscere gli allergeni comuni, a implementare procedure di sicurezza alimentare e ad adottare misure preventive in conformità con la normativa vigente. Saranno affrontati anche casi studio e best practices per garantire la salute dei consumatori e la conformità legale.