Corso HACCP per produttori di latte e derivati

Il corso HACCP per produttori di latte e derivati offre una formazione approfondita sulle normative igienico-sanitarie da seguire nella produzione di alimenti. Attraverso lezioni teoriche e pratiche, i partecipanti impareranno a identificare i potenziali rischi per la sicurezza alimentare, a implementare un sistema di controllo preventivo basato sui principi dell'HACCP e a garantire la qualità e la salubrità dei prodotti lattiero-caseari. Il programma del corso include moduli su microbiologia alimentare, buone pratiche di fabbricazione, monitoraggio dei processi produttivi e gestione delle emergenze. Al termine del corso, i partecipanti saranno in grado di applicare correttamente le linee guida dell'HACCP nel loro contesto lavorativo, contribuendo così a garantire la sicurezza alimentare dei consumatori.