Corso di formazione sull'HACCP per produttori di alimenti a base di soia

Il corso HACCP è fondamentale per garantire la sicurezza alimentare nella produzione di alimenti a base di soia, fornendo le conoscenze necessarie per identificare i potenziali pericoli e pianificare misure preventive. Durante il corso verranno approfonditi i principi dell'HACCP, i requisiti normativi, le tecniche di analisi dei rischi e le modalità di controllo. Saranno inoltre affrontate tematiche specifiche legate alla produzione di alimenti a base di soia, come la gestione delle materie prime, la manipolazione degli ingredienti e il monitoraggio dei processi produttivi. I partecipanti avranno l'opportunità di mettere in pratica quanto appreso attraverso esercitazioni pratiche e casi studio. Il corso si rivolge a tutti coloro che operano nel settore della produzione alimentare a base di soia o che desiderano acquisire competenze specifiche in materia.