Corso HACCP per produttori di miele e derivati

Il corso HACCP è fondamentale per i produttori di miele e derivati al fine di garantire la sicurezza alimentare e rispettare le normative vigenti. Durante il corso verranno trattate le principali linee guida per l'implementazione del sistema HACCP, con focus sulle specifiche della produzione di miele e dei suoi derivati. Saranno analizzati i potenziali rischi legati alla lavorazione, conservazione e distribuzione dei prodotti, fornendo agli partecipanti le competenze necessarie per individuare e gestire in modo efficace tali rischi. Saranno inoltre illustrate le procedure da seguire in caso di emergenza o contaminazione, al fine di proteggere la salute dei consumatori e mantenere elevati standard qualitativi nella produzione di miele.