Corso di Formazione su Tecniche di Trattamento Termico degli Alimenti

Il corso di formazione sui trattamenti termici degli alimenti fornisce conoscenze approfondite sulle tecniche di cottura, conservazione e sterilizzazione. Verranno illustrate le diverse metodologie applicate nel settore alimentare per garantire la sicurezza e la qualità dei prodotti. Gli partecipanti impareranno a utilizzare correttamente strumentazioni come autoclavi, pastorizzatori e congelatori, acquisendo competenze pratiche fondamentali per lavorare in ambito alimentare. Saranno trattati anche i principali parametri da tenere in considerazione durante il processo di trattamento termico, come temperatura, tempo e pressione. Il corso prevede sessioni teoriche supportate da esempi pratici e casi studio per una migliore comprensione delle tematiche affrontate.